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小青柑表面的“白霜”是什么?小青柑為什么會

更新時間:2020-10-08 22:19:51作者:admin分類:保健 閱讀: 未知

 

  今天我們就和大家詳細了解一下小橘子,還是有些茶友想對小橘子的白奶油做進一步的了解。下面就和茶友們一起去看看小青柑表面的“白霜”是什么?小青柑為什么會有白霜?
 

  1小橘子的“白霜”是什么

  小橙表面的“白霜”其實與“果霜”的形成機理相似,只是略有不同。在橘皮之鄉,小橘子的“白霜”被稱為“腦晶”或“橙油晶”。小橘子表面的“白霜”不是發霉引起的,而是核心產區的小橘子在陽光下或低溫下經過長時間烘烤過程沉淀下來的結晶橘子油形成的白色粉末狀物質。

  這里需要強調的是,如果橘子上的黑點和黃點不均勻,應注意由于貯存不當或其他原因引起的霉變。如果茶變質了,喝完后會對身體造成傷害。

  二、“白霜”有什么樣的效果

  “有白霜的干果說明它的質量是非常好的,據資料記載還有保健和做藥的作用。”《藥心慎溪錄》中有記載:“柿子霜白入肺,其光滑還可益肺痰,其潤澤也可助肺燥。

  所以,小青橙表面的“白霜”是一種保健效果很強的材料,可以治療慢性支氣管炎、干咳、咽炎等。

  并不是所有的小橘子都會產生“白霜”;

  小橘子皮膚上的“白霜”取決于以下兩個因素:

  1: 生產區域

  通常只有新核心產區的綠皮才會有“白霜”現象,橘子果核越多,果皮上的油就越多,從白霜上也就越多。

  2加工工藝

  為了產生“白霜”,必須保證小橘子表面油囊的活性。小橘子的油囊一旦損壞,就很難產生“白霜”,小橘子的價值也隨之降低。為了保證油囊的活動性和完整性,只有經過反復的暴曬和低溫長時間的烘烤過程,小清泉的表面才會分離出白霜。高溫焙烤柑桔表面的油囊活性大部分被破壞,很難出現白霜。

  說到這里,關鍵是我們大梨園的小橘子一直都是選新會小橘子,采用半烤(反復曬太陽,低溫長烤)的生產工藝,所以我們的小橘子幾乎都有白霜。

  而飲用時茶質純正,結合普洱茶醇厚的果香和醇厚的橘子香,形成獨特的口味風格。沖泡后的茶湯橙黃鮮亮,茶湯醇厚,湯感細膩,美味回味全口甘甜,具有濃郁的香氣。

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