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什么是精品茶?

更新時間:2021-06-02 21:36:57作者:admin分類:茶葉知識 閱讀: 未知

 

  談到好茶,每個人的理解都不一樣。首先,我們來聽聽咖啡行業的領導者是如何定義精品的

  威尼斯咖啡:當你向咖啡烘焙師詢問咖啡的起源時,你會發現咖啡加工和生產的每一個步驟都可以追溯到源頭。原產國不僅是一個國家,更是一個地區、種植園或莊園,甚至是獨立種植園的微批生產區。影響咖啡品質的因素包括咖啡豆種類、海拔高度、當地條件、加工方法、采摘時間、運輸物流等,這些環節都可以追溯到烘培者。這些因素的結合造就了真正高品質的咖啡。”

什么是精品茶?

  評論:消費者如何驗證該信息?

  SCA:“那些為高品質咖啡奉獻一生的人讓高品質咖啡永垂不朽。這不僅是咖啡生命周期中一個人的努力,也是咖啡產業鏈中所有人為了統一標準而從上到下的努力和汗水。濃咖啡是不容易做到的。只有全世界所有專業人士的共同努力,才能將濃咖啡推廣到全世界。SCA用來衡量咖啡質量的標準包括:生豆大小、光譜等級、表面等級、水活度標準等

  評論:消費者如何驗證上述標準?評分過程是可追蹤的嗎?如何確??Х葍r值鏈的每一個環節都經過檢驗和認證?

  7英里咖啡:“要定義濃縮咖啡并不難,但每個人的判斷都是主觀的。普通消費者不會為了享受咖啡而校正自己的感官。他們只想要好咖啡,想要讓他們感覺良好的咖啡。”

  評論:愛喝咖啡或茶的人能同意這個觀點嗎?

  接下來就來看看精品茶行業領袖們對精品的定義

  Ramaz chanturiya:“我必須承認,我不喜歡把優質產品和茶聯系在一起。精品和咖啡的概念之間的聯系太深了。我認為優質茶應該有它獨特的名稱和定義。”

  評論:就算有定義,消費者怎么知道茶高不高?

  Nigel melican:“有些人說很難定義優質茶。我們應該有另一個名字。有些人認為我們應該把濃咖啡的影響放在一邊。我認為兩者都很合理,但精品這個詞也適用于高端茶葉。”

  評論:除非你很了解咖啡或茶,消費者怎么知道咖啡或茶是高端的?

  仍有一些問題值得考慮

  1. 混合茶、香草茶、CTC茶也可以稱為“精品”嗎?

  2. 對于“精品”,咖啡和茶有非常明確的定義嗎?

  3.好茶可以算作好茶嗎?

  4. 調味茶能歸入優質產品的范疇嗎?

  5. 混合茶可以列入優質產品的范疇嗎?

  6. CTC茶是否可以列入高品質產品的范疇?

  ......

  寫這篇文章的目的是引起您對“精品”這個詞的討論。

  在某種程度上,每個人的觀點都是正確的。但在這個世界上,誰應該做出最權威的定義呢?這是一個非常有趣的問題,但誰真的有權力和能力定義好茶呢?它應該是一種關聯嗎?但是誰是協會的人來決定誰可以加入,誰應該接受培訓,他們應該有什么樣的知識儲備?

  咖啡行業已經建立了自己的一套標準,但透明可追溯,有多少公司能真正做到呢?誰應該戳穿那些自稱是精品公司卻從未涉足園藝的公司的謊言?

  我很幸運,已經看到一些咖啡專家并不僅僅依靠他們的分數,但在自己的知識,真正的種植經驗,生產經驗,了解生豆加工技術,從bean來杯經驗,經驗測試上千杯咖啡讓自己內心的選擇。在我看來,這是對精品最負責任的定義和理解。

  至于茶,誰來定義好茶呢?是種植者、生產者、茶廠主、茶葉買家、零售商還是消費者?誰的意見更重要?如果這些人的意見很重要,有什么錯誤和偏差嗎?

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