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假熱鬧還是真復興?我們點破“點茶”的窗戶紙

更新時間:2021-06-02 21:51:48作者:admin分類:茶葉知識 閱讀: 未知

 

  近年來,點茶的熱風突然刮起來。在許多展覽或商業活動中,宋代點茶表演總能吸引大量觀眾。然而,許多茶文化傳播者和受眾表示,大部分受眾只是把點茶作為一種享受樂趣的文化娛樂活動,并沒有真正理解點茶。

  這不禁要問,旁觀者的“點茶”是假忙亂嗎?或者真正的文藝復興?

  說到點茶,什么叫點茶

  我們都知道,茶的飲用,起源于神農,聽說在魯國周公,繁榮于唐代,繁榮于宋代。在唐代,主要的飲茶方式是泡茶。到了宋代,人們飲茶的方式被宋人改變了。

  蔡祥的茶記拓印

  從蔡湘的《茶錄》和宋徽宗的《論大觀茶》可知,點茶的主要步驟繁瑣,過程漫長。需要提前準備茶訂購用具,粉碎清洗和烤茶蛋糕,放進茶的茶機或機處理,最后把地面茶粉的碗用少量沸水形成一個統一的茶膏,然后把開水倒進茶碗里,同時用茶葉攪拌。

  被消滅了幾千年

  從明代開始,人們逐漸習慣了相對簡單的制茶方法,點茶的方法也退出了茶道的主流。在沈冬梅博士的《茶與宋朝社會生活》一書中,茶消失的原因概括為四點:對自然物理性質的侵犯;高制造成本阻礙推廣;摻假影響上品抹茶的質量和信譽;茶藝的概括。

  當茶文化復興的旗幟高舉時,一些有識之士開始重新發現宋代的點茶技藝,展現出點茶技藝的原味,并產生了各種不同特色的茶制品和茶具。

假熱鬧還是真復興?我們點破“點茶”的窗戶紙

  假的興奮?文藝復興時期的什么?

  訂購茶作為宋代飲茶的主要形式,傳入日本、韓國、朝鮮等國,對日本茶道和高麗茶道產生了很大的影響。日本融合了民族特色,繼承了中國的點茶方法,認真研究并發展至今。

  時代在發展,社會在進步。福建農林大學茶葉科學系副教授張躍認為,茶文化是隨著一個國家綜合國力的發展而變化的。”本文作者還提到:“只有在一個茶文化發達、飲茶流行的社會里,才會有那么多關于茶學的專著,才會有全民點茶的熱潮。”

  當前,點茶的復興和發展體現了中國物質文明和精神文明建設的發展,為茶文化注入了新的內涵和活力。然而,隨著時代的發展,要想使茶復活,就不能簡單地模仿幾個步驟或使用幾個茶具。從歷史的角度看,宋代的點茶是日常生活的重要組成部分,是由生活美學、生活態度和生活方式構成的有機整體。因此,點茶文化應該與現代生活相融合,煥發活力,這是有意義的。

  正如茶文化學者Jimu提出的一般觀點:對于宋代的點茶,我們現在是創造性地恢復了它,但我們并沒有恢復點茶作為一種日常飲茶的方式。因此,在交流的過程中,我們應該更加仔細地學習和正確地傳播茶文化。

  結束語

  每個時代都有自己的象征。在宋代,文化是耀眼的,有許多值得繼承和發展,但不是為了繼承。傳統文化的一些形式或內容可能與現代社會的發展不協調,但優秀的部分可以加深文化感知。擁抱時代,傳承精華,守護創新,是“點茶”等優秀傳統文化在新時代的生動實踐。

  那么,你認為“點茶”是一種假活動嗎?或者真正的文藝復興?

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